2023年日本冰淇淋出口增长23.5%，海外需求强劲

随着各地气温的上升，冰淇淋和刨冰成为了夏季人们喜爱的甜点。这些经典夏季甜点不仅受到日本本地人的喜爱，也吸引了大量访日游客。各大食品制造商也在努力抓住这一需求高峰。

在夏季，冰淇淋和刨冰的需求大幅增加。例如，在静冈市，今年7月7日记录了全国首次40度的高温。受此影响，便利店巨头罗森的数据显示，6日至7日的冰淇淋销量较前一周增长了约50%。

传统上，高温天气下人们更倾向于选择清爽的冰品而非浓郁的奶油冰淇淋。然而，近年来，由于疫情和频繁的高温天气，外出机会减少，人们在室内的时间增加，即使在夏季，奶油冰淇淋的销量也有所增长。对此，森永乳业在6月至7月重点推广冰品，而在8月至9月则转向奶油冰淇淋。

根据日本冰淇淋协会的数据，2023年度冰淇淋的销售额达到了6082亿日元，较前年度增长了9.9%。连续四年创下历史新高。这一增长背后，部分原因是制造商需求预测的精度提高。自2017年以来，森永制菓利用日本气象协会提供的气象预测数据来制定生产计划，以避免需求急剧变化带来的缺货问题。森永的公关负责人表示：“梅雨季节结束后，气温迅速上升，需求也会增加，因此把握好时机非常重要。”

日本冰淇淋在亚洲等地也很受欢迎。根据日本财务省的贸易统计，2023年冰淇淋出口额达到79亿日元，较前一年增长了23.5%，创下历史新高。出口量为1万138吨，同比增长19.8%，其中台湾、香港和中国大陆占据了总出口量的六成以上。

制造商表示，冰淇淋出口的增长与访日游客密切相关。日本的冰淇淋种类丰富，口味独特，特别是红豆和抹茶口味的冰淇淋在海外有很高的需求。许多游客在回去后继续寻找这些日本的美味，使得当地零售商增加了进口量。

例如，明治的“Essel Super Cup”在台湾等地的售价是日本国内的两倍。由于冰淇淋需要通过配备冷冻设备的船只运输，运输成本较高，因此售价也相应增加。尽管如此，这些冰淇淋在当地被视为高档冰淇淋，仍然非常受欢迎。